Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, la cuchilla (chuletas), con hueso, parte magra y grasa, cocido, frito.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	58.01 g	58.01%
La energía (calorías)	256 kcal
Energía (julios)	1072 kJ
Proteína	25.02 g	25.02%
lípido total (grasa)	16.56 g	16.56%
Ceniza	1.23 g	1.23%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	48 mg	0.05%
Hierro, Fe	0.84 mg
El magnesio, Mg	20 mg	0.02%
El fósforo, P	226 mg	0.23%
Potasio, K	318 mg	0.32%
Sodio, Na	85 mg	0.08%
Zinc, Zn	2.88 mg
Cobre, Cu	0.105 mg
El manganeso, Mn	0.011 mg
El selenio, Se	36.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.485 mg
Riboflavina	0.335 mg
La niacina	8.311 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.166 mg
La vitamina B-6	0.476 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	80.4 mg	0.08%
betaína	3.2 mg
Vitamina B12	0.72 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	5 µg
retinol	5 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	17 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.2 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	27 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.266 g	4.27%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.011 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.15 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.599 g	2.60%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.037 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.427 g	1.43%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.02 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.002 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	9.466 g	9.47%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.003 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.482 g	0.48%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	8.827 g	8.83%
18: 1 cis	8.728 g	8.73%
18: 1 trans	0.099 g	0.10%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.155 g	0.16%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.83 g	2.83%
18: 2 indiferenciada	2.547 g	2.55%
18: 2 n-6 c, c	1.342 g	1.34%
18: 2 t no definida además	0.012 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.113 g	0.11%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.1 g	0.1%
18: 3 n-6 c, c, c	0.004 g
18: 3i	0.009 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.1 g	0.1%
20: 3 indiferenciada	0.012 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.14 g	0.14%
20: 5 n-3 (EPA)	0.001 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.017 g	0.02%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.001 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.119 g	0.12%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.099 g	0.10%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.02 g	0.02%
Colesterol	82 mg	0.08%
triptófano	0.29 g	0.29%
treonina	1.073 g	1.07%
isoleucina	1.155 g	1.16%
leucina	2.008 g	2.01%
lisina	2.17 g	2.17%
metionina	0.669 g	0.67%
cistina	0.275 g	0.28%
fenilalanina	1.014 g	1.01%